Jordi Mitjà «De com menjar amb els dits i llepar-se els ulls»

De com menjar amb els dits i llepar-se els ulls és una proposta culinària. Cuinar i menjar són dues accions especialment repetitives i suggerentment coreogràfiques. Elaborar i degustar són accions que en la seva gestualitat poden difuminar-se: esdevenir la mateixa cosa. El ritual de menjar amb les mans és poc comú a la nostra cultura. Estem tan avesats a tenir plats i coberts que ens despulla la idea de menjar amb els dits. Els moviments que fem, com ens hi trobem són estranys, vergonyosos i desconfiats.