Jordi Mitjà «De cómo comer con los dedos y lamerse los ojos»

De cómo comer con los dedos y tirarse los ojos es una propuesta culinaria. Cocinar y comer son dos acciones especialmente repetitivas y sugerentemente coreográficas. Elaborar y degustar son acciones que en su gestualidad pueden difuminarse: convertirse en la misma cosa. El ritual de comida con las manos es poco común a nuestra cultura. Estamos tan asados a tener platos y cubiertos que nos despoja la idea de comer con los dedos. Los movimientos que hacemos, como nos encontramos son extraños, vergonzosos y desconfiados.